Leche Asada para frías tardes de invierno

Name: Leche Asada para frías tardes de invierno
Yield: 6 raciones
Cuisine: chilenas
Ingredients: 6 huevos; Ralladura de 3 limones; 1 cucharada esencia de vainilla (puede variar de acuerdo a preferencias del cocinero); 1 litro leche entera; 1 1/2 taza azúcar

Juan Mejías Chávez @jumejias

Este postre fue realizado una fría tarde de agosto, cuando el cuerpo de forma instintiva llama a consumir algo rico y dulce.

Leche Asada para frías tardes de invierno

Juan Mejías Chávez @jumejias

Este postre fue realizado una fría tarde de agosto, cuando el cuerpo de forma instintiva llama a consumir algo rico y dulce.

Guardada

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Ingredientes

1 hora aprox.

6 raciones

6huevos
Ralladura de 3 limones
1 cucharadaesencia de vainilla (puede variar de acuerdo a preferencias del cocinero)
1 litroleche entera
1 1/2 tazaazúcar

Guardada

Paso a paso

1 hora aprox.

1

En un bowl realizar caramelo de azúcar, esto se logra al mezclar media taza de azúcar con 3 cucharadas de agua y colocar a fuego lento hasta que se coloque de color café claro la mezcla. Posteriormente verter en la base del molde donde realizaremos la leche.
2

En un segundo recipiente mezclar la taza de azúcar restante, los huevos, la vainilla, ralladura de limón y leche y batir con máquina apropiada.
3

Vaciar la mezcla en el bowl donde se encuentra el caramelo y hornear por 45 minutos aproximadamente.
4

Dejar reposar hasta que se enfríe y Disfrutar de la exquisita preparación.