Cookies de limón sin tacc y poco azúcar

Name: Cookies de limón sin tacc y poco azúcar
Yield: 50 galletitas
Cuisine: argentinas
Ingredients: 200 gs harina de arroz; 100 gs harina de garbanzos; 200 gs almidón de maíz; 2 huevos; 70 gs azúcar mascabo; 100 ml aceite; 1 cucharada polvo de hornear; Esencia vainilla; 1 banana; 1 zanahoria rallada; Ralladura de 1 limón; Jugo 1/2 limón; Puñado pasas de uva hidratadas

ycaballero @ycaballero

Ideales para el cole, llevan fruta en su composición.
Podes reemplazar un poco de las harinas por cacao o algarroba, sacando el limón y tenés cookies de chocolate.

Cookies de limón sin tacc y poco azúcar

ycaballero @ycaballero

Ideales para el cole, llevan fruta en su composición.
Podes reemplazar un poco de las harinas por cacao o algarroba, sacando el limón y tenés cookies de chocolate.

Guardada

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Ingredientes

50'

50 galletitas

200 gsharina de arroz
100 gsharina de garbanzos
200 gsalmidón de maíz
2huevos
70 gsazúcar mascabo
100 mlaceite
1 cucharadapolvo de hornear
Esencia vainilla
1banana
1zanahoria rallada
Ralladura de 1 limón
Jugo 1/2 limón
Puñadopasas de uva hidratadas

Guardada

Paso a paso

50'

1

En procesadora o licuadora se incorporan los líquidos, banana, zanahoria, pasas, azúcar y huevos y se licuan hasta que se desintegre todo.
2

En un bowl incorporo y mezclo bien todos los ingredientes secos
3

Incorporo el líquido de la licuadora en el bowl y comienzo a mezclar y posteriormente a amasar todo.
4

Se hacen chorizos de masa del tamaño deseado y se cortan cada una de las galletitas. Se le dan formita redonda y se aplastan en una placa con un poquito de aceite. Si se quiere de decoran con chispas de chocolate.
5

Se hornean a 180° por 10 minutos aproximadamente.