Poke de atún y mango

Name: Poke de atún y mango
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 100 gr arroz; 150 gr edamames enteros congelados; 150 gr lomo de atún; 150 gr mango; 10 ml vinagre de arroz; 10 ml agua para el arroz; 1 cucharadita azúcar para el arroz; 1/2 cucharadita sal para el arroz; al gusto Salsa de soja

Anne N. @AnneNordal

Poke de atún y mango

Guardada

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Ingredientes

45 minutos

2 raciones

100 grarroz
150 gredamames enteros congelados
150 grlomo de atún
150 grmango
10 mlvinagre de arroz
10 mlagua para el arroz
1 cucharaditaazúcar para el arroz
1/2 cucharaditasal para el arroz
al gustoSalsa de soja

Guardada

Paso a paso

45 minutos

1

Cortamos el atún en dados pequeños y lo metemos en un bol pequeño con soja, para que coja sabor. Esa soja es la que usaremos luego para añadir al arroz.
2

Cocemos el arroz con un poco de sal, tiempo según recomiende el envase.
3

Cocemos los edamames con un poco de sal, tiempo según recomiende el envase.
4

Vamos cortando el mango en pequeños bocaditos.
5

Pelamos los edamames, le echamos un poquito de sal y los reservamos.
6

Colamos el arroz. Hacemos una mezcla de vinagre de arroz, un poquito de agua, sal y azúcar. Lo añadimos y mezclamos con el arroz.
7

Intenta mantener escurridos todos los ingredientes, para no inundar el arroz.
Mezclamos todos los ingredientes en un bol y listo para servir.