Albóndigas con tomate 🍅

Name: Albóndigas con tomate 🍅
Yield: 3 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 500 g carne picada; 1 puerro; 1 bote de tomate frito con aceite de oliva; Ajo en polvo; 2 zanahorias; Pan rallado; Salsa de soja; 1 huevo y 1yema; 1 cuchara azúcar

Elvy @elvy

Toledo

Albóndigas con tomate 🍅

Guardada

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Ingredientes

45 min. aprox.

3 personas

500 gcarne picada
1puerro
1bote de tomate frito con aceite de oliva
Ajo en polvo
2zanahorias
Pan rallado
Salsa de soja
1huevo y 1yema
1 cucharaazúcar

Guardada

Paso a paso

45 min. aprox.

1

Cortar el puerro en cuadritos pequeños y la zanahoria en medias lunas
2

Sofreír el puerro y a los 2 o 3 minutos echar la zanahoria y sofreír todo junto
3

En un bol mezclar la carne picada con los huevos, un poco de sal, ajo en polvo (al gusto) y un poco de pan rallado
4

Añadir el bote de tomate al sofrito junto con una cuchara de azúcar y un chorro de salsa de soja
5

Mientras se cocina el tomate formar las albóndigas y freírlas en una sartén con un poco de aceite
6

Cuando estén bien doradas las albóndigas añadir a la salsa de tomate y cocinar unos 30 min. a fuego lento.
7

Servid y disfrutad!!