Sacamos lo primero de todo el queso crema una media hora antes para que se atempere. Y precalentamos el horno/airfryer a 170.

Empezamos con la base de galleta, para ello calentamos la mantequilla y la mezclamos con la galleta Lotus picada. Es entonces cuando se extiende en la base del molde. Y este va al horno/airfryer unos 5 minutos.

Mientras se cocina la base en el horno hacemos la mezcla de la masa.

En un bol mezclamos el queso crema con la harina y la sal hasta que quede una crema suave.

Incorporamos al bol el azúcar, la creme fraîche, y la esencia de vainilla. Mezclando todo bien.

Añadimos los huevos uno a uno, removiendo la mezcla continuamente. Ya estaría la mezcla.

Metemos la mezcla en el molde donde horneamos nuestra base de galleta.

Y horneamos
-Horno: 60 minutos a 170 Grados.
-Airfryer: 40 minutos a 160 Grados

Estos parámetros son una temperatura aproximada, es mejor ir vigilando hasta que esté tostada por arriba.

Cuando esté cocinada la tarta, la refeigeraremos un mínimo de 6 horas. Y listo! En este caso se acompaña con crema Lotus al servirse, pero con cualquier mermelada o sin nada está buenísima.