Galletas selz caseras sin gluten

Name: Galletas selz caseras sin gluten
Yield: 3, 30 galletitas
Cuisine: chilenas
Ingredients: 50 grs harina de arroz; 50 grs almidón de maíz (maicena); 50 grs almidón de mandioca; 50 grs almidón de papa (chuño); 1/2 cucharadita sal fina; 1 cucharadita polvo de hornear apto; 1 cucharada aceite de oliva; 50 grs ghee o mantequilla; 1 huevo; 50 cc agua a temperatura ambiente; Sal rosada gruesa o sal de mar y orégano 🌿 o el condimento que desee

Claudia Orosteguis Morales @Clauorosm

Santiago de Chile, Metropolitana, Chile

Buscando alternativas para mi hijo, que es intolerante al gluten y está aburrido de las galletitas dulces, encontré una buena alternativa de galletas saladas para comer solas o acompañarlas con cualquier dip.

Galletas selz caseras sin gluten

Claudia Orosteguis Morales @Clauorosm

Santiago de Chile, Metropolitana, Chile

Guardada

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Ingredientes

35 minutos

3, 30 galletitas

50 grsharina de arroz
50 grsalmidón de maíz (maicena)
50 grsalmidón de mandioca
50 grsalmidón de papa (chuño)
1/2 cucharaditasal fina
1 cucharaditapolvo de hornear apto
1 cucharadaaceite de oliva
50 grsghee o mantequilla
1huevo
50 ccagua a temperatura ambiente
Sal rosada gruesa o sal de mar y orégano 🌿 o el condimento que desee

Guardada

Paso a paso

35 minutos

1

En un bowl colocar todos los ingredientes secos y mezclar bien.
2

Agregar el ghee o mantequilla, la cucharada de aceite de oliva y el huevo 🥚 y empezar a unir.
3

Agregar el agua, la cantidad necesaria para formar una masa suave, que no se pegue en las manos.
4

Una vez lista la masa, poner en un mesón espolvoreado con un poco de la misma premezcla o harina de arroz, y empezar a uslerear. Proceder a cortar círculos, colocar en la bandeja del horno (previamente enharinada o sobre un silpat si es que tiene). Pinchar las galletitas con un tenedor para que no se inflen, espolvorear la sal rosada gruesa o sal de mar y orégano o el condimento deseado.
5

Colocar en el horno (previamente precalentado) a 180-200 grados C por unos 15 minutos o hasta que estén un poco doradas. Dejar enfriar y a disfrutar solas o con un dip.