سیب زمینی آبپز گوجه فلفل پیاز نان خشک (کوبیده یا خرد شده)درون گوشت چرخ کن میریزیم و چرخ می کنیم معمولا نان لواش که روزانه زیاد میاد درون سینی روی میز خشک می کنم در کوکو یا کتلت استفاده می کنم
همه ی مواد با هم مخلوط می کنیم. اگر مواد شل بود مقداری دیگر از نان خشک چرخ می کنیم یا آرد سوخاری استفاده می کنیم و خوب ورز میدهیم تا کاملا با هم مخلوط بشوند ویک خمیر یک دست و نچسب بدست بیاد
نمک زردچوبه. ادویه کاری …. اضافه می کنیم مجددا ورز میدهیم

روغن درون تابه میریزیم تا داغ شود. و از خمیر به اندازه گردو جدا می کنیم ورز میدهیم و با کف دست صاف میکنیم تا گرد شود و درون روغن سرخ می کنیم.