Patatas con pimientos y huevos fritos
Hoy en mí casa estamos mí marido y yo solos, este menú es muy común en mí casa de campo cuándo nos juntamos la familia, es la forma de ir haciendo boca. Jajaja. Hoy lo voy hacer para nosotros y lo comparto para el reto. Este menú es totalmente ecológico. Desde el aceite hasta los huevos son cosecha propia. Que bien sabe lo que vemos crecer!
#Aperitivoquenopuedefaltar
Patatas con pimientos y huevos fritos
Hoy en mí casa estamos mí marido y yo solos, este menú es muy común en mí casa de campo cuándo nos juntamos la familia, es la forma de ir haciendo boca. Jajaja. Hoy lo voy hacer para nosotros y lo comparto para el reto. Este menú es totalmente ecológico. Desde el aceite hasta los huevos son cosecha propia. Que bien sabe lo que vemos crecer!
#Aperitivoquenopuedefaltar
Paso a paso
- 1
Preparamos los ingredientes.
- 2
Vamos a poner una sartén amplia con el aceite. Quizássea mucho, pero luego vamos a escurrir y nos servirá para freír los huevos.
Vamos a pelar las patatas y cortar en rodajas finas, también los pimientos le vamos a quitar las semillas y cortamos por la mitad o en 4 según sea de grandes. Estos son de todo, es lo que da el huerto. Vamos friendo a fuego medio y punto de sal.
- 3
Yo los primeros minutos lo tapo y voy viendo. Luego termino abierto. Esto va a durar 20' más o menos. Cuándo este tierno y doradas ligeramente apartamos.
- 4
Escurrimos el aceite en otra sartén más pequeña, así será más fácil para hacer los huevos. Los haremos de uno en uno.
- 5
Pasaremos al plato de servir.
Un plato sencillo, pero con mucho sabor y cultura antigua campestre.
Buen provecho!!!
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