Tortilla de cebolla caramelizada y butifarró de ceba (morcilla de cebolla)
Barbacoa de domingo en casa y me sobraron unos butifarrons de ceba así que toca probar esta tortilla, que barbaridad, qué buena!! Muy fácil y qué resultona, la mezcla de dulce de la cebolla con la morcilla le queda brutal, así que otra receta que llega para quedarse!
Qué a todo esto, yo soy del team #tortillaconcebolla siempre, doradita y un pelín cruda por dentro.... això es així! 😜brutal!! 😁
Tortilla de cebolla caramelizada y butifarró de ceba (morcilla de cebolla)
Barbacoa de domingo en casa y me sobraron unos butifarrons de ceba así que toca probar esta tortilla, que barbaridad, qué buena!! Muy fácil y qué resultona, la mezcla de dulce de la cebolla con la morcilla le queda brutal, así que otra receta que llega para quedarse!
Qué a todo esto, yo soy del team #tortillaconcebolla siempre, doradita y un pelín cruda por dentro.... això es així! 😜brutal!! 😁
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortamos la cebolla en juliana y en una sartén con un poco de aceite empezamos a pocharla, a fuego suave y removiendo de vez en cuando, para que no se queme
- 2
Cuando ya esté bastante pochada y empiece a coger color añadimos la cucharada de miel y una pizca de sal, seguimos removiendo y dejando que caramelice, a fuego lento. Reservamos
- 3
Pelamos y cortamos las patatas a trozos desiguales, y empezamos a freírlas en una sartén. A mí me gusta poner poco aceite e ir removiendo para que se vayan cocinando, quedan blanditas y con color. Salpimentamos.
- 4
Cuando las patatas estén listas añadimos la cebolla caramelizada a las patatas e integramos
- 5
Desmenuzamos la morcilla y batimos los huevos. Añadimos sal al huevo batido.
- 6
Añadimos las patatas y cebolla y la morcilla al huevo, mezclamos bien y hacemos la tortilla, a fuego fuerte, listo!
- 7
La serví a modo pincho, en una rebanada de pan, con escalivada que sobró el domingo y la tortilla encima... delicioso! Pero vamos, que la tortilla sola no necesita nada más 😁😋
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