Merluza en salsa con gambita congelada
Hoy para batchcooking he querido preparar merluza en salsa con unas colas de gamba. Se puede hacer haciendo un fumet en ese momento y también añadiendo almejas.
Merluza en salsa con gambita congelada
Hoy para batchcooking he querido preparar merluza en salsa con unas colas de gamba. Se puede hacer haciendo un fumet en ese momento y también añadiendo almejas.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lo primero es sofreír la cebolla, cuando la vemos transparente es que ya empieza a querer dorarse y es el momento de añadir el ajo y el perejil.
- 2
Cuando hemos dado unas vueltas a la cebolla con ajo y perejil, añadimos la cucharada de harina y removemos. Entonces, añadimos el vaso de vino blanco y dejamos que reduzca unos 3-5 minutos.
- 3
Cuando el vino ha reducido, añadimos el caldo o el agua que tengamos. Y al romper a hervir añadimos los lomos de merluza o rodajas de merluza. Añadimos la sal.
- 4
Por último, añadimos las gambas y, si tenemos, añadimos también las almejas. Dejamos 5-8 minutos al fuego y listo.
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