Kimchi
El Kimchi es un plato típico de Corea del Sur o del Norte. Se trata de un alimento fermentado que esta siempre presente en la mesa de los coreanos, un alimento de sabor salado y picante y tiene una presencia apetitosa. Prepararlo no es difícil, pero lleva tiempo.
#DelantalDorado23 #kimchi #comidacoreana
Kimchi
El Kimchi es un plato típico de Corea del Sur o del Norte. Se trata de un alimento fermentado que esta siempre presente en la mesa de los coreanos, un alimento de sabor salado y picante y tiene una presencia apetitosa. Prepararlo no es difícil, pero lleva tiempo.
#DelantalDorado23 #kimchi #comidacoreana
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Dividir la col por la mitad y recortar el tronco. En un bol amplio disolver 100 g de sal marina con 2 litros de agua. Remojar la col en agua con sal. Retirar la col del agua y escurrirla bien. Espolvorear el resto de la sal entre las hojas de la col y dejarla dentro de una bolsa cerrada. Dejar encurtir durante 5 horas. Dar la vuelta después de un tiempo.
- 2
Pasado este tiempo llenar el bol de agua fresca, limpiar las hojas 2 o 3 veces cambiar el agua y sacarlas del agua en un sesto para escurrir.
- 3
Cortar la cebolleta china en trozos de 2 centímetros.
Cortar la cebolla en láminas finas.
Pelar y cortar el rábano en juliana. - 4
En un bol grande agregar la salsa de anchoas, ajo picado, pasta de jengibre, miel, camarones salados y pimiento rojo. Remover todos los ingredientes hasta conseguir una pasta, agregar las cebollas y mezclas. La mezcla distribuir sobre todas las hojas de repollo hasta que todas las hojas tengan su parte de la mezcla. Agregar semillas de sésamo y mezclar de nuevo.
- 5
Poner la col en un recipiente de cristal y dejar actuar a temperatura ambiente durante 2-3 días y luego guardarlo en el
frigorífico. Cortar en trozos y servir.
Cooksnaps
Recetas similares
Más recetas
Comentarios (7)
Han abierto un asiático al lado de casa, y las dos veces que he ido, he pedido kimchi 👌🏼🔝