Canelones de espinaca y ricota
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Para los panqueques: Mezclar dos huevos con la leche y colocar la harina cernida para que no se formen grumos. Mezclar bien hasta lograr una consistencia de yogur bebible.
Pincelar con manteca la panquequera y empezar a armar los panqueques
- 2
Para el relleno: Rogar una cebolla cortada en cubos y agregar la espinaca previamente hervida o cruda. Una vez esta se descanse condimentar con sal, pimienta, nuez moscada. Dejar enfriar y agregar los 500 gr. De ricota. Opcional se le puede agregar a esta preparación queso rallado. Dejar enfriar y armar los canelones.
- 3
Para la salsa.
Rogar una cebolla cortada en cubos y 1 diente de ajo. Agregar el puré de tomate o tomate triturado al natural y dejar cocinar. Condimentar a gusto.
También puede acompañarse con salsa blanca.
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