Rallar las patatas y la cebolla en el lado grueso del rallador.
Trabajar la carne picada, las patatas y la cebolla ralladas junto con el agua, la sal y la pimienta hasta conseguir una masa uniforme y algo pegajosa.

Formar las albóndigas con dicha masa.
Freírlas con mantequilla a temperatura media.

Quedaron deliciosas.

Se pueden servir con patatas cocidas, pasta y un poco de ensalada, yo (con arroz basmati)