Cortar el pollo en pequeñas porciones, en un recipiente poner la harina, bicarbonato, sal, azúcar, Maizena y polvo para hornear, sin dejar de batir agregamos el agua, hasta que quede la mezcla, agregamos el pollo, refrigerados en lo que hacemos la salsa.

En un sartén agregamos el vinagre, azúcar y salsa de tomate a fuego medio, diluimos la Maizena con el agua, agregamos a la salsa, diluimos muy bien.

Freímos el pollo en aceite, hasta que estén dorados y agregamos a la salsa