Σε ένα μπολ ανακατεύουμε ζάχαρη, γάλα και αυγό.

Συνεχίζοντας το ανακάτεμα προσθέτουμε την κανέλα, βανίλια και baking.

Αμέσως μετά λιώνουμε το βούτυρο και το βάζουμε στο μείγμα.

Και στο τέλος προσθέτουμε το μήλο τριμμένο και το αλεύρι και ανακατεύουμε.

Βάζουμε στο τηγάνι ελάχιστο βουτυράκι και το έχουμε στην φωτιά μεσαία προς δυνατή ένταση, αδειάζουμε με την κουτάλα μια μικρή ποσότητα και περιμένουμε να κάνουν φουσκαλίτσες από πάνω και μετά της γυρνάμε ανάποδα.

Όταν είναι έτοιμες της βάζουμε σε ένα πιάτο και αν θέλουμε προαιρετικά βάζουμε κανέλα και μέλι από πάνω. Και καλή μας επιτυχία!!!