Conserva de morrones asados al ajo 🧄
Ideal para tener guardada en la heladera y utilizar en diversas recetas, ya sea pizza, carnes rellenas, bruschettas; o bien como acompañamiento en platos con carnes asadas.
Me encanta combinar los morrones cocidos de esta manera con el sabor que le aportan los ajos al aceite; no queda para nada invasivo el ajo ya que no está picado, pero así y todo le da un toque sin igual.
Conserva de morrones asados al ajo 🧄
Ideal para tener guardada en la heladera y utilizar en diversas recetas, ya sea pizza, carnes rellenas, bruschettas; o bien como acompañamiento en platos con carnes asadas.
Me encanta combinar los morrones cocidos de esta manera con el sabor que le aportan los ajos al aceite; no queda para nada invasivo el ajo ya que no está picado, pero así y todo le da un toque sin igual.
Paso a paso
- 1
Lavamos muy bien los morrones, los secamos y envolvemos cada uno con papel aluminio. Llevamos a un horno fuerte por 30 minutos o hasta que se sientan blandos.
- 2
Quitamos el papel de aluminio y en caliente metemos los morrones dentro de una bolsa limpia. Esperamos unos 20 minutos y lea retiramos la piel, luego el cabo central, los abrimos y retiramos la mayoría de las semillas (se pueden dejar algunas, es a gusto, pero ojo que pican al morderlas).
- 3
Cortamos en tiras y colocamos en un tupper, cubrimos con aceite y añadimos los ajos pelados, cortados al medio y sin el centro. Mezclamos y terminamos de cubrir con aceite. Si se consumen al día siguiente de realizados el sabor será mucho más rico.
- 4
Tips:
- El aceite debe cubrir siempre por completo la preparación para que no se pongan feos.
- Deben conservarse en la heladera, tapados y duran hasta un mes.
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