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🥧Pastel de Berenjenas🍆 Estilo Turco🇹🇷
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Una foto de 🥧Pastel de Berenjenas🍆 Estilo Turco🇹🇷

🥧Pastel de Berenjenas🍆 Estilo Turco🇹🇷

Carlos Passenger
Carlos Passenger @CocinaImperfecta

Plato recogido del canal de YouTube "Ricette perfette"

Plato recogido del canal de YouTube "Ricette perfette"

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🥧Pastel de Berenjenas🍆 Estilo Turco🇹🇷

Carlos Passenger
Carlos Passenger @CocinaImperfecta

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Ingredientes

1 hora y 30 minutos
4 raciones
  • 2berenjenas
  • 2cebollas
  • 3 dientesajo
  • 200 gramostomates cherries (yo usé raft)
  • 2pimientos rojos alargados
  • Queso curado
  • Pimienta
  • Pimentón
  • Perejil
  • Aceite
  • Sal
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Paso a paso

1 hora y 30 minutos
  1. 1

    Se cortan las berenjenas en rodajas y se salan para quitar el amargor.

    Foto del paso 1 de la receta: 🥧Pastel de Berenjenas🍆 Estilo Turco🇹🇷
    🍆Cómo quitar el amargor a la berenjena
  2. 2

    Se corta el ajo se sofríe y después se añaden las cebollas

    Foto del paso 2 de la receta: 🥧Pastel de Berenjenas🍆 Estilo Turco🇹🇷
    Foto del paso 2 de la receta: 🥧Pastel de Berenjenas🍆 Estilo Turco🇹🇷
    Foto del paso 2 de la receta: 🥧Pastel de Berenjenas🍆 Estilo Turco🇹🇷
  3. 3

    Mientras un tanto las berenjenas se secan y se meten en el horno a 200°C durante 20 minutos

    Foto del paso 3 de la receta: 🥧Pastel de Berenjenas🍆 Estilo Turco🇹🇷
  4. 4

    Se parten los pimientos y se incorporan a la sartén

    Foto del paso 4 de la receta: 🥧Pastel de Berenjenas🍆 Estilo Turco🇹🇷
    Foto del paso 4 de la receta: 🥧Pastel de Berenjenas🍆 Estilo Turco🇹🇷
    Foto del paso 4 de la receta: 🥧Pastel de Berenjenas🍆 Estilo Turco🇹🇷
  5. 5

    Se hace lo mismo con los tomates

    Foto del paso 5 de la receta: 🥧Pastel de Berenjenas🍆 Estilo Turco🇹🇷
    Foto del paso 5 de la receta: 🥧Pastel de Berenjenas🍆 Estilo Turco🇹🇷
  6. 6

    Se añade pimienta y pimentón

    Foto del paso 6 de la receta: 🥧Pastel de Berenjenas🍆 Estilo Turco🇹🇷
    Foto del paso 6 de la receta: 🥧Pastel de Berenjenas🍆 Estilo Turco🇹🇷
  7. 7

    Cuando está las hortalizas pochadas es momento de montar pastel.
    3 capas de berenjena, perejil y sofrito.

    Foto del paso 7 de la receta: 🥧Pastel de Berenjenas🍆 Estilo Turco🇹🇷
    Foto del paso 7 de la receta: 🥧Pastel de Berenjenas🍆 Estilo Turco🇹🇷
    Foto del paso 7 de la receta: 🥧Pastel de Berenjenas🍆 Estilo Turco🇹🇷
  8. 8

    Se ralla queso y se deja 30 minutos a 180 grados en el horno.

    Foto del paso 8 de la receta: 🥧Pastel de Berenjenas🍆 Estilo Turco🇹🇷
    Foto del paso 8 de la receta: 🥧Pastel de Berenjenas🍆 Estilo Turco🇹🇷
  9. 9

    Se sirve.

    Foto del paso 9 de la receta: 🥧Pastel de Berenjenas🍆 Estilo Turco🇹🇷
    Foto del paso 9 de la receta: 🥧Pastel de Berenjenas🍆 Estilo Turco🇹🇷
  10. 10

    Berenjenas horneadas

    🍆 Asado de Berenjenas y Mozzarella
  11. 11

    Verduras con cottage

    🥒 Verduras asadas con huevo y cottage 🧀
  12. 12

    Otro pastel de calabacín

    🥧Pastel de Calabacín 🥒y Zanahorias 🥕 Ralladas 🍅🧀
  13. 13

    Tortitas

    🥞Tortitas vegetales  horneadas🥒🥕🧅🧄
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Carlos Passenger le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/mx/recetas/17112311

Trucos

🍆Cómo quitar el amargor a la berenjena

Se corta la berenjena y se incorpora en un recipiente.

Recetas enlazadas

🥧Pastel de Calabacín 🥒y Zanahorias 🥕 Ralladas 🍅🧀

🥞Tortitas vegetales  horneadas🥒🥕🧅🧄

🥒 Verduras asadas con huevo y cottage 🧀

🍆 Asado de Berenjenas y Mozzarella

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Carlos Passenger
Carlos Passenger @CocinaImperfecta
jueves, 12 de octubre de 2023 a las 08:16 PM
Me regalaron un libro en blanco tipo Moleskine de notas de cocina. Como soy desordenado, a pesar de ml índice, los textos se amontonaban y era muy difíciles localizarlos. Pero lo peor, era que muchas veces no entendía mi propia letra, especialmente las enmiendas que acompañaban a las decenas de tachaduras.Por todo lo anterior, decidí informatizar mi recetario. Buscando en la red algún tipo de plantilla, me topé con Cookpad.Veréis cosas mal emplatadas, fotos desenfocadas y resultados muy mejorables, pero espero que mis aportaciones sean útiles.Principalmente cocina española, mediterránea y sobre todo imperfecta.
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Pastel Berenjena Turquía

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