Σε ένα κατσαρολάκι βάζω και ζεσταίνω την μισή μαργαρίνη και 1 φλ. από την ζάχαρη. Προσθέτω και την κανέλα και ανακατεύω μέχρι να λιώσει η μαργαρίνη.

Καθαρίζω τα μήλα και τα κόβω ροδέλες, αφού αφαιρέσω και τα κουκούτσια. Τα βουτάω μέσα στο κατσαρολάκι και ανακατεύω. Απλώνω το μίγμα σε μια φόρμα δαχτυλίδι που έχω βάλει πριν λαδόκολλα. Πασπαλίζω την καρυδόψιχα.

Σε μπολ ανακατεύω την υπόλοιπη μαργαρίνη με την υπόλοιπη ζάχαρη. Προσθέτω αυγά, φαρίνα, βανίλιες και χυμό. Αδειάζω πάνω από το μίγμα με τα μήλα. Ψήνω στους 180°C για περίπου 55'-60'.

Όταν είναι έτοιμη η μηλόπιτα, περιμένω 5' αφότου την βγάλω από τον φούρνο και τουμπάρω.

Αν έχεις και παγωτό...γιαμι!!