Cachitos de jamón
Paso a paso
- 1
Mezclar ingredientes secos y luego los líquidos, integrar bien y amasar enérgicamente entre 10-15’ hasta que la masa sea lisa y tersa que supere la prueba de la membrana
- 2
Dividir la masa en 12 porciones (75 gr c/u) bolear cada una y dejar descansar por 10’ tapada con un paño o bolsa plástica sobre una lata previamente aceitada.
- 3
Dar forma de bastón aplastando el bollo en uno de los lados y estirándolo. Con rodillo o uslero estirar la parte delgada verticalmente y la parte inferior estirarla horizontalmente. Fijaremos que queda en forma de embudo. En la parte de más masa pondremos el relleno, el cual cerraremos colocando la masa encima y luego enrrollandolo en forma de zig zag. Ver video.
- 4
Relleno
- 5
Cerrado
- 6
Dejar reposar 60-90 minutos a una temperatura de 25-28 grados o hasta que dupliquen el tamaño. Barnizar con huevo batido y Hornear a 180 grados C por 15-20’ o hasta que estén ligeramente dorados.
- 7
Dejar reposar 10’ en rejilla y comer calentitos
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Cachitos de jamón venezolanos Cachitos de jamón venezolanos
Los cachitos de jamón son tan venezolanos como los tequeños. Muy populares en las panaderías venezolanas. Se dice que fueron los panaderos portugueses quienes inventaron estos panecillos rellenos de jamón, aunque hay quien mezcla el jamón con tocineta o queso. Muy populares para el desayuno con café con leche o un jugo. Las amas de casa no suelen prepararlos, pero a mi se me antojo hacerlos hoy. Es la primera vez que los hago. No me quedaron muy bonitos, pero creo que de gusto estaban muy buenos porque mi marido se comió tres. Esta receta la saqué de la página Recetas360.com, les doy los ingredientes tal cual, aunque yo hice la mitad para probar.
-
Cachitos de jamón con Thermomix Cachitos de jamón con Thermomix
El desayuno típico en la panadería venezolana, acompañado con un Rico malt (en mi caso 🤪)... o el pastelito de queso, que me queda pendiente. También es verdad que en las panaderías de Portugal los consigues... porque los panaderos en Venezuela eran casi todos portugueses cuando yo vivía allí, ahora no se como será 🙈. En cualquier caso, probarlos, porque están ricos, ricos.
-
-
Rollitos de jamón 😉😄😋 Rollitos de jamón 😉😄😋
Una muy sabrosa receta perfecta para los amantes del jamón😍, un tip: a veces sobra salsa no la tires, esta agarra el sabor del jamón y está de rechupete comerla en unas enchiladas, o con papas en salsa etc. Disfrutenla 👌
-
Tortitas de papá con jamón Tortitas de papá con jamón
Es un platillo muy noble porque puedes cambiar los ingredientes y es muy sencillo
-
Macarrones secos con un toque de chipotle y jamón Macarrones secos con un toque de chipotle y jamón
Una receta muy sabrosa perfecta para toda ocasión, aquí se las dejo, disfrúten preparandola. 😊😄 -
-
-
Croquetas de papa, jamón y panela Croquetas de papa, jamón y panela
#rápidas suaves crujientes por fuera y suaves por dentro
-
Jamón Borracho Jamón Borracho
'Receta para el Reto de Posadas Mexicanas' - Especial para navidad
-
Montaditos de pera, jamón serrano y nuez Montaditos de pera, jamón serrano y nuez
Estos montaditos son realmente deliciosos y diferentes y resultan muy fáciles de preparar.#MirecetarioMx
Más recetas
Comentarios