RECOMENDACIÓN hacer algunas más porque se romper con facilidad. En primer lugar, hay que quitar un trozo del tronco del repollo. Luego hay que ir quitando las hojas una a una con los dedos y con mucho cuidado para que no se rompan. Cocer las hojas en agua con sal hasta que estén tiernas. Dejar enfriar.

Como las albóndigas son pequeñas no es necesario desmenuzarlas ni condimentarlas. Pero se es un trazo de carne se debe picar o desmenuzar y ponerla con su salsa. Poner una hoja y el relleno en el centro.

Con mucho cuidado hacer un paquete. Seguir de esta forma hasta tener todos lo rollitos terminados. Poner en una fuente de horno, mejor individuales. Yo puse 2 por persona porque creo que son suficientes. Regar con un charrito de aceite, queso mozzarella y nata. Llevar a horno precalentado a 190ºC hasta que esté caliente y el queso derretido.