Pongo la levadura en una taza con cucharadita de harina y azúcar y hago un espumado.

En la mesada...hago una corona con las harinas...le pongo alrededor de la harina la sal 2 cucharadas soperas o 1 y 1/2, que no toque la levadura, luego, cuando esta espumado la levadura, la mezclo en el hueco de la harina y con agua tibia empiezo a amasar... amaso durante 5 m... y luego dejo levar al doble en un bols.

Una vez levado, desgasifico la masa y estiro con manos y corto chiquito el fiambre y añado a la masa...armo los panes los pongo en placa enmantecada con grasa, aceite lo que tengas y dejo levar al doble antes les hago los cortecitos así parecen panes.

Una vez levados el doble, cocino en horno fuerte durante 30 o 40 minutos y listo !!! A comer,,