Panellets 🌰
En esta época de locurita creativa a la hora de crear platos nunca vistos, los panellets son esos bocaditos que nos ponen los pies en la tierra y nos recuerdan que lo tradicional nunca pasa de moda. Qué ganas tenía de que volvieran. Bona Castanyada!🤓🌰
Panellets 🌰
En esta época de locurita creativa a la hora de crear platos nunca vistos, los panellets son esos bocaditos que nos ponen los pies en la tierra y nos recuerdan que lo tradicional nunca pasa de moda. Qué ganas tenía de que volvieran. Bona Castanyada!🤓🌰
Paso a paso
- 1
La masa de los panellets vamos a hacerla con patata cocida machacada, almendra molida y azúcar.
- 2
Se deja la masa en la nevera a ser posible de un día para el otro, en mi caso la dejé 2h porque no tenía más tiempo para grabar. Para que queden del mismo tamaño puedes hacer un churro con la masa e ir cortando los trocitos de la misma medida, posteriormente dándoles forma con la mano.
- 3
🥜 Para los panellets de piñones: se pintan con huevo las bolitas, se pegan los piñones apretando ligeramente y por último se vuelven a pintar con yema de huevo. Se hornean hasta que queden dorados.
- 4
🥥 Para los de coco: se mezcla la masa con coco rallado, se pintan con huevo y se vuelven a rebozar en más coco rallado. Se hornean hasta que queden dorados.
- 5
🍫Para los de chocolate: se bañan las bolitas con chocolate fundido y se dejan en la nevera (estos no se hornean). También se puede mezclar la masa con cacao en polvo, hacer un hueco en el centro, hornearlos y por último rellenar el hueco con chocolate fundido.
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https://pekandoconeva13.com/2018/10/29/panellets/El panellet es un dulce típico catalán y balear que se consume el día de todos los santos, En las pastelerías suelen hacerlo con patata o boniato por que así el coste para ellos es menos aunque te lo cobran a precio de oro, a mi marido le gusta el original y cada año se compra unos poquitos por que solo le gustan a el, pero lo que os contaba o hechos con patata o boniato.Salen un poco más caros pero este año le he dado el capricho y se los he hecho como a el le gustan#dulce #tradicional #castañada #hallowen#piñones #coco #almendras #avellana
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Unos dulces que son típicos para celebrar la castanyada en la fiesta de todos los santos en Catalunya.Aunque los podemos encontrar en otros lugares de la península, como huesos de santo, pues se trata de un mazapán al que se le dan unas formas muy identificativas con estas fechas.
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