Lavar la acelga hoja por hoja. Luego picar los tallos y las hojas por separado

Seguir picando 1cebolla y 2 ajos. Continuar poniendo a cocinar en una olla con dos cucharas de aceite hasta dorar.

En ese momento poner los tallos o troncos picados encima de la cebolla cocinada, que son la parte más dura de la acelga hasta que se ablande e ir revolviendo y seguido de la hoja picada.

Luego seguir en colocando queso rallado y queso fresco a gusto. Luego, condimentar con sal, pimentón y provenzal a gusto.
A comer