Pastel bihun

Name: Pastel bihun
Yield: 22-24pcs
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 🌸 Bahan isi an :; 2 buah wortel, potong kotak" (dadu) cuci bersih lalu rebus smpe empuk/ bisa di kukus; 2 buah kentang, potong kotak" (dadu) cuci bersih lalu rebus smpe empuk / bisa di kukus; 1 lembar bihun jagung(rendam air panas smpe lunak lalu tiriskan); 1 batang daun bawang + 1 batang daun seledri iris halus; Bumbu halus : 2 siung bawang putih dn 3 siung bawang merah; 1/2 sdt kaldu bubuk; 1/2 sdt garam; 1/2 sdt lada bubuk; 🌸 Bahan kulit pastel :; 250 gr terigu pro sedang; 40 gr tepung beras; 10 gr tepung maezena; 1/2 sdt kaldu bubuk; 1/4 sdt garam; 75 gr margarin (cair kan); 1 sdm minyak goreng; 100 ml Air

Yanthi Oktavianthi @Oktavianthi_10

Bogor , Jawa barat

Cuaca mulai hujan terus di tempat ku , di rumah harus ad cemilan untuk paksu dan anak" , jadi kali ini sy mau bikin pastel ja karena ad stok bihun , kentang dan wotel 😊😊

Lebih banyak

Pastel bihun

Yanthi Oktavianthi @Oktavianthi_10

Bogor , Jawa barat

Cuaca mulai hujan terus di tempat ku , di rumah harus ad cemilan untuk paksu dan anak" , jadi kali ini sy mau bikin pastel ja karena ad stok bihun , kentang dan wotel 😊😊

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

22-24pcs

🌸 Bahan isi an :
2 buahwortel, potong kotak" (dadu) cuci bersih lalu rebus smpe empuk/ bisa di kukus
2 buahkentang, potong kotak" (dadu) cuci bersih lalu rebus smpe empuk / bisa di kukus
1 lembarbihun jagung(rendam air panas smpe lunak lalu tiriskan)
1 batangdaun bawang + 1 batang daun seledri iris halus
Bumbu halus : 2 siung bawang putih dn 3 siung bawang merah
1/2 sdtkaldu bubuk
1/2 sdtgaram
1/2 sdtlada bubuk
🌸 Bahan kulit pastel :
250 grterigu pro sedang
40 grtepung beras
10 grtepung maezena
1/2 sdtkaldu bubuk
1/4 sdtgaram
75 grmargarin (cair kan)
1 sdmminyak goreng
100 mlAir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Untuk isi an nya : tumis bumbu halus smpe matang dn harum dgn secukup ny minyak lalu masukan wotel dn kentang yg td sdh di rebus aduk rata lalu beri bumbu seperti garam, kaldu bubuk, lada bubuk aduk rata lalu masukan daun bawang seledri nya lalu masukan bihun aduk rata msk smpe matang jgn lupa koreksi rasa lalu sisih kan dahulu
2

Lanjut membuat adonan kulit nya : dalam wadah jadi kan satu pertepungan + dgn kaldu bubuk dn garam aduk rata lalu tambah dgn margarin cair aduk rata lalu tambah dgn minyak dn air uleni rata
3

Setelah kalis tutup adonan kulit pastel,sy msukan k plstik bersih diam kan minimal 30 menit,,lalu bagi adonan bulat" kan (nimal 25gr - 35gr)/sesuai selera pipih kan lalu isi dgn bahan isi an lalu cetak
4

Setelah di cetak smua pastel ny, goreng dgn secukup nya minyak d api sedang cenderung ke kecil yaa,goreng smpe kuning kecoklatan
5

Pastel siap di sajikan dgn sambel kacang atau cabe rawit hijau
6

Note : sy akhir nya tdk d cetak dgn cetakan pastel y bunda,, sy pipih kan lalu d isi dgn bahan isian dn di lipat"dgn manual aja,, krn pake cetakan ada pastel yg pas d goreng ke buka dn isi ny keluar gt, jd sblm di goreng mesti di jepit" / di cubit"lg bagian pinggir"a spy pas d goreng tdk keluar isi an nya, krn lama dn mkn wktu,,akhir ny sy manual jaa g pk cetakan 😊😊😊