Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Se creman las yemas de huevos con media taza de azúcar, cuando cambie el color y consistencia se le agrega el agua y el aceite y sigue batiendo hasta lograr ese color de la fotografía
- 2
Se llevan en otro recipiente las claras de huevo con una pizca de bicarbonato o sal, a punto de nieve, agregando en forma de lluvia la media taza de azúcar blanca que nos quedó
- 3
En un molde plano, se pone papel encerado qué lo cubra por completo, se añade la leche condensada y la mantequilla derretida, que quede bien mezclado, para después agregarle las semillas y el coco
- 4
En el recipiente de las yemas ya cremadas agregamos la harina y el bicarbonato cernidos, se mezclan bien hasta que no hayan grumos
- 5
Este paso es a gusto de cada quién, pueden agregar a la mezcla la cocoa en polvo o la vainilla líquida, en mi casa yo agregué la vainilla
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Se le agrega a la mezcla las claras de huevo y se mezcla hasta que quede uniforme
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Vertemos la mezcla al molde qué tenemos con el relleno del crocante y se le añade azúcar en polvo, qué cubra la mezcla
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Se lleva al horno unos 25 minutos a 120 grados, se saca y se deja enfriar para desmoldar, para desmoldar vamos a cortar papel encerado del tamaño del molde, lo ponemos encima del molde y le damos la vuelta.
Quitamos el papel encerado con el que se había horneado la mezcla y empezamos a enrollar
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Se debe agregar más azúcar en polvo y se lleva de nuevo al horno unos 5-7 minutos, sacamos, dejamos enfriar y ya estaría listo para degustar 😋
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