Guirlache de almendras🍪

Name: Guirlache de almendras🍪
Yield: 8 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 150 gr miel; 150 gr azúcar; 2 cucharadas agua; 200 gr almendras tostadas peladas; 1 nuez (cucharada) de mantequilla

Raquel Vendrell Sangenís @raquelvs

Dulce típico de esta temporada de otoño y postre ideal para esta Navidad para acompañar el café después de las comidas o cenas.
#DelantalDorado23

Guirlache de almendras🍪

Raquel Vendrell Sangenís @raquelvs

Dulce típico de esta temporada de otoño y postre ideal para esta Navidad para acompañar el café después de las comidas o cenas.
#DelantalDorado23

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Ingredientes

1 hora

8 raciones

150 grmiel
150 grazúcar
2 cucharadasagua
200 gralmendras tostadas peladas
1nuez (cucharada) de mantequilla

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Ponemos en la sartén el agua, el azúcar y la miel y dejamos cocinar a fuego medio unos 10 minutos hasta que empiece a hervir y aparezcan burbujas.
2

Añadimos después las almendras y la mantequilla. Mezclamos y dejamos cocinar a fuego suave unos 15 minutos, hasta que las almendras se doren y el caramelo tome un tono ámbar.
3

Vertemos la mezcla sobre un papel de horno y colocamos otro papel encima, después extendemos bien con un rodillo, sin aplastar las almendras.
4

Dejamos enfriar el guirlache de almendras bien y cuando haya solidificado y esté frío cortamos con un cuchillo bien afilado. Puedes cortar-lo recto, en cuadrados o simplemente romperlo y que sean distintos