Preparar los ingredientes. En un mortero, moler perfectamente las hojas de romero. Mezclar con la salvia y la ralladura de limón. Prensar el ajo sobre las especias.

Agregar el aceite de oliva y mezclar bien a formar una pasta. Añadir sal al gusto. Untar las pechugas con la pasta.

Una vez que todas están bien cubiertas con la pasta, cubrir con film plástico y dejar reposar media hora. Asar sobre una plancha bien caliente.

Voltear ya que haya dorado y dejar que dore del otro lado. Servir con la guarnición de su preferencia.