Arepas de maíz tierno
Josefina del Carmen Montero @JulisfoodColombia
El maíz es un alimento que se usa en la gastronomía de muchos países de América ya que nuestros ancestros lo cultivaban y hasta hoy hay preparaciones que persisten al olvido de la vida moderna
Hay muchas versiones está es la de mi casa materna.
Arepas de maíz tierno
El maíz es un alimento que se usa en la gastronomía de muchos países de América ya que nuestros ancestros lo cultivaban y hasta hoy hay preparaciones que persisten al olvido de la vida moderna
Hay muchas versiones está es la de mi casa materna.
Paso a paso
- 1
Moler el maíz verde o choclo en el picatodo (hice 6 mazorcas)
Se le agregan el azúcar, sal, fecula de maiz, leche., mezclar todos los ingredientes
- 2
Se derrite mantequilla en un sartén y se agregan 3 cucharadas soperas
- 3
Cocinar por ambos lados y se sirven con queso o carne desmechada
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Josefina del Carmen Montero le encantará ver cómo quedó.
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Soy cocinera de profesión,pero mi experiencia es casino y catering aeroportuario (es un tipo de preparaciones distinta a los restaurantes)Me dedico a prestar servicios de catering para eventos familiares.
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