Chicken Salted Egg ala Singapore

Name: Chicken Salted Egg ala Singapore
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram fillet paha/ dada ayam; 1 sachet tepung bumbu serbaguna; 4 butir kuning telur asin (rebus, haluskan dengan garpu); 1 sdm margarin/mentega; 2 sdm minyak; 1 bawang bombay, cincang; 7 siung bawang putih, cincang halus; 2 tangkai daun kari; 3 buah cabai rawit, iris; 150–180 ml susu cair atau susu evaporasi; 1 batang daun bawang; 1 sdt gula pasir; 1/2 sdt kaldu bubuk; 1 sdt merica bubuk

Devi dr @Devi_dr

Denpasar Bali

Cita rasa modern Singapura yang memikat hadir dalam balutan kelezatan Chicken Salted Egg. Hidangan ikonik Asia Tenggara (SEA) ini memadukan kerenyahan ayam berbalut tepung yang gurih dengan saus telur asin yang kaya, lembut, dan kaya aroma daun kari serta hangat pedasnya cabai rawit.

#SEAblingsUnite
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_Bali
#CPBali_SEAblingsUnite2026
#CPBaliAuthor2026_DeviDr

Lebih banyak

Chicken Salted Egg ala Singapore

Devi dr @Devi_dr

Denpasar Bali

#SEAblingsUnite
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_Bali
#CPBali_SEAblingsUnite2026
#CPBaliAuthor2026_DeviDr

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

5 porsi

500 gramfillet paha/ dada ayam
1 sachettepung bumbu serbaguna
Saus telur asin:
4 butirkuning telur asin (rebus, haluskan dengan garpu)
1 sdmmargarin/mentega
2 sdmminyak
1bawang bombay, cincang
7 siungbawang putih, cincang halus
2 tangkaidaun kari
3 buahcabai rawit, iris
150–180 mlsusu cair atau susu evaporasi
1 batangdaun bawang
1 sdtgula pasir
1/2 sdtkaldu bubuk
1 sdtmerica bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Siapkan bahan. Potong-potong ayam, Gulingkan ayam di tepung bumbu. Goreng ayam dalam minyak panas dengan api sedang sampai warnanya kuning keemasan dan matang, lalu angkat dan tiriskan.
2

Panaskan margarin dan minyak, lalu tumis bawang bombay, bawang putih, cabai rawit, dan daun kari sampai harum.
3

Haluskan kuning telur asin. Campur dengan susu
4

Masukkan kuning telur asin yang sudah dihaluskan, aduk cepat hingga berbusa dan menyatu dengan mentega. bumbui dengan gula, merica, dan kaldu bubuk. Masak sampai saus mengental dan creamy.
5

Tambahkan daun bawang. Kecilkan api, masukkan ayam goreng krispi ke dalam wajan berisi saus telur asin.Aduk cepat selama beberapa detik agar saus merata dan menempel sempurna pada seluruh permukaan ayam.
6

Matikan api, pindahkan ke piring saji, dan hidangkan selagi hangat bersama nasi putih

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Devi dr @Devi_dr

pada 03 Agustus 2026 01.29

Denpasar Bali

Punya anak yang susah makan bikin emaknya harus kreatif utak atik resep😊. Cooking & Baking buat Saya adalah obat stress yang paling ampuh di sela2 kesibukan sebagai klinisi. Saya usahakan selalu masak untuk Hubby dan 3 krucils. Semua resep yang Saya share disini Sudah Saya coba dan praktekkan untuk Keluarga. Suka masakan praktis, mudah, lezat, daannn tentu saja Sehat untuk keluarga. 👨‍👩‍👧‍👦Cooking With Love. Bagi Saya, Jadi Ibu Rumah Tangga itu profesi utama, Jadi Dokter itu Hobby dan Anugrah yang luar biasa.😘

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Ayam Telur Asin Singapore

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya