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Tahini - Pasta de sésamo, en mortero
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Una foto de Tahini - Pasta de sésamo, en mortero

Tahini - Pasta de sésamo, en mortero

⊹⊱ 𝔾𝕚 ⊰⊹
⊹⊱ 𝔾𝕚 ⊰⊹ @Gi_V

Algunas recetas como el hummus o baba ganoush llevan entre sus ingredientes, esta pasta de sésamo, más comúnmente conocida como tahini.
Normalmente se hace en casa utilizando la procesadora pero la desventaja es que se necesita mucho producto, lo cual es un inconveniente si no se utiliza habitualmente. Por eso se me ocurrió hacer la cantidad justa y necesaria (1 cda) utilizando el mortero.

Algunas recetas como el hummus o baba ganoush llevan entre sus ingredientes, esta pasta de sésamo, más comúnmente conocida como tahini.
Normalmente se hace en casa utilizando la procesadora pero la desventaja es que se necesita mucho producto, lo cual es un inconveniente si no se utiliza habitualmente. Por eso se me ocurrió hacer la cantidad justa y necesaria (1 cda) utilizando el mortero.

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Tahini - Pasta de sésamo, en mortero

⊹⊱ 𝔾𝕚 ⊰⊹
⊹⊱ 𝔾𝕚 ⊰⊹ @Gi_V

Algunas recetas como el hummus o baba ganoush llevan entre sus ingredientes, esta pasta de sésamo, más comúnmente conocida como tahini.
Normalmente se hace en casa utilizando la procesadora pero la desventaja es que se necesita mucho producto, lo cual es un inconveniente si no se utiliza habitualmente. Por eso se me ocurrió hacer la cantidad justa y necesaria (1 cda) utilizando el mortero.

Algunas recetas como el hummus o baba ganoush llevan entre sus ingredientes, esta pasta de sésamo, más comúnmente conocida como tahini.
Normalmente se hace en casa utilizando la procesadora pero la desventaja es que se necesita mucho producto, lo cual es un inconveniente si no se utiliza habitualmente. Por eso se me ocurrió hacer la cantidad justa y necesaria (1 cda) utilizando el mortero.

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Ingredientes

10 minutos
1 cucharada
  • 1 cdaSemillas de sésamo blanco sin tostar
  • 1/2 cdaAceite neutro
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Paso a paso

10 minutos
  1. 1

    Colocamos el sésamo en una sartén a fuego mínimo y removemos mientras se van calentando. La idea es que el sésamo suelte un poco sus aceites y sea más fácil de moler. No debe dorarse mucho o la preparación se tornará amarga.

    Foto del paso 1 de la receta: Tahini - Pasta de sésamo, en mortero
  2. 2

    Pasamos al mortero y machacamos bien frotando contra el fondo y las paredes.

    Foto del paso 2 de la receta: Tahini - Pasta de sésamo, en mortero
    Foto del paso 2 de la receta: Tahini - Pasta de sésamo, en mortero
    Foto del paso 2 de la receta: Tahini - Pasta de sésamo, en mortero
  3. 3

    Continuamos hasta que se forme una pasta y ya no se vean trocitos de semillitas. Añadimos el aceite y machacamos un poco más.

    Foto del paso 3 de la receta: Tahini - Pasta de sésamo, en mortero
    Foto del paso 3 de la receta: Tahini - Pasta de sésamo, en mortero
  4. 4

    Y listo!! Así de fácil ya tenemos la cantidad necesaria para hacer un rico baba ganoush!

    Foto del paso 4 de la receta: Tahini - Pasta de sésamo, en mortero
    Baba ganoush 🍆
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A ⊹⊱ 𝔾𝕚 ⊰⊹ le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/mx/recetas/17156529

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Baba ganoush 🍆

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⊹⊱ 𝔾𝕚 ⊰⊹
⊹⊱ 𝔾𝕚 ⊰⊹ @Gi_V
domingo, 19 de noviembre de 2023 a las 03:15 PM
Mi pasión por la cocina le heredé de mi mamá, mi papá y mi abuela Coca ♥️.Desde chica que me gusta cocinar, siempre buscando nuevas recetas, investigando, creando...Si hay algo que aprendí, es que cocinar requiere paciencia, práctica y tiempo. Si no sale a la primera, hay que seguir intentando, no rendirse ni decepcionarse; evaluar qué pudo haber fallado y cómo modificarlo para la siguiente vez. Y consultar a otros nunca está demás, que nadie nace sabiendo.Me encanta que en esta comunidad todos comparten sus conocimientos, aprendí muchas cosas en el último tiempo, lo que me hizo crecer y crear cosas que antes ni imaginaba. Gracias a todos por su calidez 💕 y compañerismo."Cocinar con amor alimenta el alma"
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Comentarios (2)

Mara
Mara @marapastelera
lunes, 20 de noviembre de 2023 a las 08:36 AM
Perfecto!
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Palabra clave

Pasta

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