Estofado de Res

Name: Estofado de Res
Yield: 4 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1 kg. Pulpa bola (en trozos medianos); 4 zanahorias (partidas en 3 partes); 10 papas cambray (a la mitad); 1 tomate; 10 ramitas cilantro; 1 puré de tomate; 1 taza agua

Ale Lopez @asoltitis

Estofado de Res

Guardada

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Ingredientes

60 minutos

4 raciones

1 kg.Pulpa bola (en trozos medianos)
4zanahorias (partidas en 3 partes)
10papas cambray (a la mitad)
1tomate
10 ramitascilantro
1puré de tomate
1 tazaagua

Guardada

Paso a paso

60 minutos

1

Licúa el tomate, cilantro y puré de tomate. Reserva.
2

En olla express, agrega la carne, lo que licuaste y la taza de agua.
3

Pon la olla al fuego máximo hasta que logre la presión. Baja la llama al mínimo y deja 15 minutos.
4

Apaga la olla y libera la presión.
5

Abre y agrega las zanahorias y papas.
6

Pon la olla nuevamente a fuego máximo hasta que logre la presión. Baja el fuego al mínimo y deja 10 minutos.
7

Apaga la olla y libera la presión.
8

Revisa que la carne y verduras estén bien cocidas.