TM31 Arroz negro con calamares y verduras

Name: TM31 Arroz negro con calamares y verduras
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 200 gr cebolla el cuartos; 2 dientes ajo; 70 gr tomate triturado; 100 gr aceite de oliva; 400 gr calamares en trozos; 50 gr judías verdes en juliana; 50 gr zanahoria en juliana; 2 cucharadita pimentón dulce; 1 litro caldo de pescado; 2 sobres tinta de calamar; 250 gr arroz redondo; 50 gr pimiento rojo en tiras

Selena Grimes Rodriguez @Selena_grimes

TM31 Arroz negro con calamares y verduras

Selena Grimes Rodriguez @Selena_grimes

Guardada

Editar receta

Ver informe

Agregar a carpetas

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

1 h 40 min

4 raciones

200 grcebolla el cuartos
2 dientesajo
70 grtomate triturado
100 graceite de oliva
400 grcalamares en trozos
50 grjudías verdes en juliana
50 grzanahoria en juliana
2 cucharaditapimentón dulce
1 litrocaldo de pescado
2 sobrestinta de calamar
250 grarroz redondo
50 grpimiento rojo en tiras

Guardada

Paso a paso

1 h 40 min

1

Poner en el vaso la cebolla, el ajo y el tomate, triturar 8 segundos/ velocidad 6. Retirar del vaso y reservar.
2

Ponemos en el vaso los calamares, judías verdes, aceite y zanahoria. Rehogamos 15 minutos /120°/giro a la inversa/ velocidad cuchara
3

Incorporamos las verduras trituradas y rehogamos 10 minutos/120°/ giro a la inversa/ velocidad cuchara
4

Agregamos el pimentón, el caldo y la tinta. Programamos 18 minutos/120°/ giro a la inversa/ velocidad cuchara
5

Rectificamos de sal si fuera necesario.
6

Por último incluimos el arroz y el pimiento. Ponemos 13 minutos/100°/ giro a la inversa/ velocidad cuchara
7

Echamos en una fuente, dejamos reposar 5 minutos y a disfrutar de este plato!