Pastas de almendra
Vamos con una receta muy sencilla, que lleva poco más de 30 minutos y que nos van a recordar a las pastas Reglero. No llevan ni huevo ni mantequilla, lo vamos a sustituir por aceite de girasol. Son un poquito como las pipas que empiezas y acabas porque hay que controlarse.
Pastas de almendra
Vamos con una receta muy sencilla, que lleva poco más de 30 minutos y que nos van a recordar a las pastas Reglero. No llevan ni huevo ni mantequilla, lo vamos a sustituir por aceite de girasol. Son un poquito como las pipas que empiezas y acabas porque hay que controlarse.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Empezamos agrupando todos los ingredientes. Ponemos a precalentar el horno con calor arriba y abajo a 190 grados. Forramos una bandeja apta para horno con papel sulfurizado.
- 2
Ponemos en un bol el aceite y el azúcar y mezclamos bien. Añadimos la almendra molida y volvemos a mezclar. Incorporamos la pizca de sal y mezclamos otra vez.
- 3
Agregamos la levadura y la canela y mezclamos hasta que se integre todo. Añadimos la harina tamizada y mezclamos con ayuda de una espátula asegurándonos que no nos quedan restos de harina.
- 4
Volcamos nuestra masa, sobre la mesa de trabajo y amasamos un poco hasta conseguir una masa que no se pegue y quede compacta. Hacemos bolitas de unos 30 gramos y vamos colocando en la bandeja, aplanamos un poquito y ponemos una almendra en el centro. Llevamos al horno y dejamos que se hagan unos 10-15 minutos.
- 5
Sacamos del horno, dejamos reposar 5 minutos en la bandeja y luego las pasamos a una rejilla para que terminen de enfriar.
- 6
Ya están listas nuestras pastas de almendra, se deshacen en la boca y tienen un sabor de los de antaño. Espero que os gusten!!! Por cierto, aguantan 6 días si se guardan en una lata, pero no van a durar tanto.
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