Ensalada de Navidad con granada y mango
Una opción fresca y sencilla para Navidad es hacer una ensalada donde la fruta sea un poco protagonista. Así, hemos preparado en el taller de Batchcooking de ideas navideñas esta.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Poner 1-2 ajos laminados finos en una sartén con aceite. Cuando estén dorados, añadir las gulas y remover durante 2-3 minutos.
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Poner la rúcula y la escarola como base en una fuente.
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Hacer el truco para pelar la granada e ir "dándole golpes" para que caigan las pepitas. Añadimos el zumo de 1/2 naranja a la granada.
- 4
Hacemos la vinagreta: Zumo de media naranja, aceite, vinagre, miel y sal. Removemos bien y añadimos a la granada que tenemos con el zumo.
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Emplatamos poniendo encima de la hoja verde trocitos de mango, luego, la granada, luego añadimos las gulas y agregamos la vinagreta. ¡Las nueces le van genial!
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Puedes ver la vídeo receta en mi canal de Youtube https://youtu.be/zd7_PSSCGGs
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