Lavamos los morrones, retiramos el centro y las nervaduras, cortamos en tiras anchas y colocamos en una sartén u olla antiadherente limpia, sin aceite. Añadimos los dientes de ajo sin el germen. Cocinamos a fuego bajo tapado revolviendo de tanto en tanto. Retirar del fuego cuando estén tiernos.

Añadimos las nueces trozadas (reservando unos trocitos para la decoración), el aceite de oliva, la pimienta, el pimentón, el comino, el limón y la miel. Procesamos hasta obtener una pasta. Añadimos el pan rallado (* que en mi caso utilicé panko casero) y procesamos muy poquito vomo para integrar. Me gustó que quedó una textura un poco crunchy con el panko casero, por eso no quise procesar demasiado.

Tips:
- Si se quiere un sabor más intenso, más parecido al hummus de garbanzos, se puede colocar el ajo crudo, pero recomiendo que sea en menor cantidad para que no resulte invasivo.