Empezamos limpiando bien las patatas. Cortamos las patatas a gajos(sin pelar), pelamos y cortamos las zanahorias a medias lunas 1/2 cm de grosor, cortamos los pimientos intentando igualar el tamaño de las zanahorias.

Una vez que lo tenemos todo cortado, lo mezclamos en una bandeja de horno (fina). A continuación añadiremos el romero fresco, el aceite, la sal, la pimienta el ajo rallado y en mi caso las especias israelís. Mezclamos todo bien mezclado CON LAS MANOS LIMPIAS sin espátula ni cuchara ni nada por el estilo.

Hornear calor arriba y abajo a 180 grados 30 min y terminaremos con un último golpe de 210grados 3/5 min hasta que coja un buen dorado. (IMPORTANTE: Ir removiendo de vez en cuando la bandeja para que las patatas se cocinen UNIFORMEMENTE de cada lado) NO usar CUCHARAS ni Espátulas ya que podríamos romper las patatas y eso no mola.