Arroz con costilla en Mambo

Name: Arroz con costilla en Mambo
Yield: 2 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 1/2 cebolla en cuartos; 50 gr pimiento rojo; 50 gr pimiento verde; 1 zanahoria pequeña; 30 ml aceite de oliva; 200 gr pechuga de pollo limpia y en cuadrados; 2 costillas pequeñas; 1 trozo chorizo; Sal; Pimienta negra; 425 ml caldo de pollo o verduras; Colorante alimenticio; 180 gr arroz de grano redondo

Raúl García @raghers

Arroz con costilla en Mambo

Guardada

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Ingredientes

40 min

2 personas

1/2cebolla en cuartos
50 grpimiento rojo
50 grpimiento verde
1zanahoria pequeña
30 mlaceite de oliva
200 grpechuga de pollo limpia y en cuadrados
2costillas pequeñas
1 trozochorizo
Sal
Pimienta negra
425 mlcaldo de pollo o verduras
Colorante alimenticio
180 grarroz de grano redondo

Guardada

Paso a paso

40 min

1

Ponemos el aceite, la cebolla, los pimientos y la zanahoria y le damos 4 segundos de turbo para picar bien.
2

Ponemos la Mambo mix
3

Sofreímos todo 10 minutos a velocidad 1, 120º y potencia calorífica de 5
4

Añadimos el pollo, las costillas, el chorizo sal y pimienta y programamos 5 minutos a velocidad 1, 120º y potencia calorífica de 5 sin el cubilete para sacar el vapor
5

El caldo de pollo y el colorante a continuación durante 10 minutos a velocidad 1, 100º y potencia calorífica de 7 con el cubilete
6

Por último, echamos el arroz y lo hacemos 13 minutos a velocidad 1, 100º y potencia calorífica de 6 con el cubilete puesto sin cerrar
7

Dejamos 5 minutos de reposo y a servir