Vamos a cocer la pasta. De 10' a 12' o hasta que tenga el punto deseado. Abundante agua y punto de sal. Pasado el tiempo refrescamos con agua fría y reservamos

Mientras vamos a preparar las verduras. Vamosa trocear menudo. En una sartén amplia vamos a sofreír con punto de sal.

Cuando veamos que están pochadas agregamos el vino y dejamos que evapore

Hora de agregar el tomate. Ponemos pizca de sal y dejamos que suelte el agua. Ponemos la hoja de laurel

Ponemos el Atún ligeramente escurrido. No hace falta quitarlo todo, ese aceite va a dar sabor al sofrito, por eso le puse poco aceite al principio

Ahora vamos a poner ka pasta, removemos e iintegramos bien. Dejamos 2' y estará listo