Pollo al ajillo, patatas y pimientos con Thermomix (Ideas del chef)

Name: Pollo al ajillo, patatas y pimientos con Thermomix (Ideas del chef)
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 600 gr agua; 800 gr patatas medianas; 10 gr aceite; 1 cabeza ajos; 3-4 dientes ajos; 100 gr aceite de oliva; 1000 gr jamoncitos de pollo; 250 gr vino blanco; 1 cucharada pimentón dulce; 1 pastilla avecrem; 3-4 hojas laurel; 1 cucharada colmada maizena; Salsa de soja o Bovril; Sal y pimienta

95vanedg @vanedg_1995

Antequera

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Proteína
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#julio

Pollo al ajillo, patatas y pimientos con Thermomix (Ideas del chef)

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Ingredientes

2 raciones

600 gragua
800 grpatatas medianas
10 graceite
1 cabezaajos
3-4 dientesajos
100 graceite de oliva
1000 grjamoncitos de pollo
250 grvino blanco
1 cucharadapimentón dulce
1 pastillaavecrem
3-4 hojaslaurel
1 cucharada colmadamaizena
Salsa de soja o Bovril
Sal y pimienta

Guardada

Paso a paso

1

Colocamos el accesorio de cucilla pelador, ponemos las patatas y programamos modo pelador 4 min
Sazonamos el pollo con sal y pimienta mientras tanto y reservamos.
Retiramos las patatas de vaso, escurrimos y lavamos con el cestillo.
2

Sofreímos los ajos con aceite 10 min/Varoma/velocidad 1.5 Trituramos unos segundos velocidad 10
Mientras tanto, cortamos las patatas y el pimiento. Reservamos la patata en el varoma con sal y el pimiento en la bandeja varoma.
3

Acabado el tiempo del sofrito colocamos el accesorio cubrecuchillas y ponemos el pollo, el vino 250 gr, aceite de oliva, pastilla, hojas de laurel, maizena, agua y salsa Bovril o soja. Tapamos y colocamos el varoma, la bandeja y tapamos. Programamos 40 min/Varoma/velocidad 0.5
4

Precalentamos el horno a 180 gr. Una vez acabado el tiempo, retiramos el varoma y ponemos el pimiento y la patata en la fuente de horno y lo gratinamos, es decir, horneamos hasta que esté dorado. Podemos poner también un rato el pollo en el horno para que tome color. Con mucho cuidado sacamos el pollo con su salsa. Servimos el pollo y la salsa con las patatas y el pimiento.