Pastel de Carne
De una receta materna, le he añadido mi toque personal
Pastel de Carne
De una receta materna, le he añadido mi toque personal
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Mientras ponemos las patatas a hervir con agua con su piel a fuego lento, preparamos los siguientes ingredientes
- 2
Cuando ya llevan las patatas unos 25 minutos (incorporamos los tomates de pera para que se escalden y poderlos pelar bien)
- 3
Pelamos y trituraremos el pimiento, cebolla y ajos
- 4
Una vez triturado, lo incorporamos a la sartén con aceite oliva(3 cucharadas soperas) a fuego medio
- 5
Retiramos los tomates del agua hirviendo, pelamos y trituramos
- 6
Cuando ya está pochado el primer triturado echamos el tomate triturado a la sartén, añadimos el orégano, albahaca y perejil(una pizca de cada)
- 7
Cogemos la carne picada, salpimentamos los 2 tipos de carne y mezclamos con las manos
- 8
Añadimos la carne picada a la sartén con todo el triturado y seguimos pochando. Fuego medio
- 9
Miramos las patatas a ver si están hechas, pinchamos un palillo o bien pinchamos con un cuchillo, si se hunden con facilidad, para los el fuego de las patatas, dejamos enfriar y pelamos las patatas
- 10
Troceamos las patatas, añadimos el huevo, y chafamos bien o batimos hasta que quede la textura de puré, rectificar de sal al gusto
- 11
Retiramos la sartén de la carne con el sofrito para empezar a montar el pastel
- 12
En una bandeja de horno, preferiblemente rectangular ponemos la primera capa del puré
- 13
Echamos la segunda capa, esta vez la carne
- 14
Echamos la tercera capa(ahora la patata)
- 15
Ahora falta la 4 capa(el queso de gratinar)( si no lo quieres gratinar él mismo día, puedes conservarlo en la nevera una vez esté todo frío y gratinar el día que lo vayas a comer
- 16
Ponemos el horno a 180 grados 20 minutos en medio, y después 10 de gratinado dejando la bandeja en medio(controlar gratinado, hay hornos que tardan menos)
- 17
Dejamos 10 minutos que enfríe un poco y servimos
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