Fideos a la cazuela
Estos fideos son perfectos para un día de frío, son rápidos de cocinar y tienen un sabor y una textura ideales!
Fideos a la cazuela
Estos fideos son perfectos para un día de frío, son rápidos de cocinar y tienen un sabor y una textura ideales!
Paso a paso
- 1
Cortar la longaniza en porciones de bocado y añadir a la sartén junto con un chorro de aceite. Cuando esté dorada y tierna por dentro retirar y reservar
- 2
Picar las verduras y añadir. Primero dorar el ajo, luego la cebolla y los pimientos.
- 3
Cuando las verduras estén bien pochadas, desglasar con un chorro de vino blanco y dejar que evapore.
- 4
Corregir de sal y añadir pimentón. A continuación añadir el tomate triturado y dejar que reduzca.
- 5
Cuando el sofrito coja consistencia echar los fideos y dorar unos segundos
- 6
Por último, añadir el caldo caliente y la longaniza bien dorada y dejar cocinar hasta que los fideos estén al dente
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