قسمت اضافی سر بادمجان ها رو جدا کردم بعد خرد کردم(زیاد ریز نکنید)
بعد با کمی زردچوبه و نمک و آب پختم(در حد چند قل زدن)
و بعد ریختیم توی آبکش

کلم رو شستم و خرد کردم
سیر رو ریز خرد کردم،
فلفل رو خرد کردم،
تخم گشنیز و سیاهدانه رو آسیاب کردم.
داخل شیشه یه لایه کلم یه لایه بادمجان ریختم تا پر شد بینشون هم سیر، فلفل و تخم گشنیز و سیاهدانه و نمک ریختم و در آخر جعفری خرد شده و سرکه اضافه کردم

بعد از حدود پنج روز جا میوفته و میشه خورد،خیلی خوشمزه است 😋