ابتدا در قابلمه روغن ریخته و پیاز های خلالی شده رو میریزیم تاخوب سرخ یکدست بشن.
🌺رنگ اصلی این خورشت به خاطر خوب و یکدست سرخ شدن پیاز هست

وقتی پیازها خوب سرخ شدن یک استکان آب جوش میریزیم هم می‌زنیم با پشت قاشق یا کفگیر پیازها رو کمی فشار میدیم تا رنگ پیازهای سرخ شده به آب برگرده.

بعد مرغ رو اضافه میکنیم.در قابلمه رو میذاریم اجازه میدیم تامرغ سرخ بشه و آبی که ریختیم باید تبخیر بشه و به روغن بیفته ومرغ خوب سرخ بشه.

مرغ ها رنگ پیاز رو بخودشون جذب می‌کنند وقتی هر دو طرف مرغها سرخ شدن دو لیوان آب جوش و‌ زعفران و نمک میریزیم با حرارت ملایم زمان میدیم خورشت یخنی ما خوب بپزه و جا بیفته.وبا برنج سرو میکنیم.نوش جاان🌺🌺
🌺🌺این خورشت هیچ ادویه ای ندارد.