Gratín de patata con solomillo de cerdo
Esta receta pertenece a Jamie Oliver de su libro 5 Ingredientes, muy poca variación tiene.
Es una receta muy fácil pero sobre todo muy muy rica.
Gratín de patata con solomillo de cerdo
Esta receta pertenece a Jamie Oliver de su libro 5 Ingredientes, muy poca variación tiene.
Es una receta muy fácil pero sobre todo muy muy rica.
Paso a paso
- 1
Pelar y trocear las patatas, cocerlas en agua con sal durante 25 minutos. Precalentar el horno a 200ºC.
- 2
Salpimentar el solomillo y dorarlo en una cazuela baja y ancha, con un poco de aove, cuando las patatas estén cocidas, escurrirlas y hacer un puré, agregar parte del queso e integrarlo todo.
Cuando el solomillo esté dorado por todas las partes, retirarlo y agregar en la misma cazuela, las ramitas de tomillo para dorarlas un poco, retirarlas también.
- 3
Apartar la cazuela del fuego, agregar el puré y extenderlo por toda la base de la cazuela, poner en el centro el solomillo, agregar más queso sobre el puré y poner las lonchas del jamón y las ramitas de romero.
Llevar al horno a gratinar por 10 minutos.
- 4
Para servir cortar lonchas de solomillo y ponerlos sobre la base del puré gratinado.
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