Bizcochuelo de zanahoria y mandarina 🍊🥕
Bizcochuelo súper húmedo ideal para rellenar y cubrir con una ganache de chocolate 😍😍😍
Se puede reemplazar la mandarina por naranja perfectamente.
Bizcochuelo de zanahoria y mandarina 🍊🥕
Bizcochuelo súper húmedo ideal para rellenar y cubrir con una ganache de chocolate 😍😍😍
Se puede reemplazar la mandarina por naranja perfectamente.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Rallar la cáscara de las mandarinas. Pelar y licuarlas por 2 minutos. Pasar el jugo por un colador fino para que el jugo quede sin la pulpa y sin restos de semillas.
- 2
Rallar las Zanahorias.
- 3
Medir y separar cada ingrediente.
- 4
Precalentar el horno a fuego medio. Colocarle manteca y harina al molde.
- 5
Mezclar los huevos con el azúcar, hasta que está se desintegre.
- 6
Incorporar la zanahoria rallada, la cáscara rallada de la mandarina, y el jugo de la misma, mezclar.
- 7
Incorporar el aceite, mezclar.
- 8
Incorporar de a poco la Harina.
- 9
Incorporar el bicarbonato de sodio, mezclar.
- 10
Pasar la mezcla al molde. Hornear por unos 45 minutos o hasta que al pinchar un tenedor este salga limpio.
- 11
Yo lo rellene con Crema Chantilly, y lo cubrí con una Ganache de Chocolate Semi Amargo (150 gr chocolate y 150 ml de crema, la cual la calenté y la vertí sobre el chocolate para que se derrita, mezcle de a poco hasta que el chocolate se derritió por completo quedando una mezcla homogénea y brillosa, la mandé a la heladera por 1 hs antes de usarla).
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