Risotto de champiñones, pollo y jamón🍄🍗🐽
Sabor a Italia, exquisito, que rico un buen risotto, comomepongo.com 😋
Risotto de champiñones, pollo y jamón🍄🍗🐽
Sabor a Italia, exquisito, que rico un buen risotto, comomepongo.com 😋
Paso a paso
- 1
Ingredientes
- 2
Cortamos la cebolla y el ajo en brunoise y sofreímos, cuando estén dorados, añadimos los champis a la sartén, aparte ponemos a cocer el caldo.
- 3
Cortamos el pollo en cuadrados pequeños, salpimentamos y freímos con un poquito de mantequilla o aove.
- 4
Cuando estén listos los champis, añadimos las virutas de jamón, damos unas vueltas y echamos un chorrito de vino blanco, dejamos que evapore el alcohol. He usado un wok que me es más fácil remover el arroz. Paso el pollo y el refrito al wok.
- 5
Cuando hierva, añado el arroz, damos unas vueltas, y añadimos caldo hasta cubrir, una vez se chupe el caldo añadimos de taza en taza hasta terminar el litro, siempre removiendo a fuego medio.
- 6
En la última taza probamos el arroz, si está un poco duro_casi hecho, es el momento de añadir una cucharita de mantequilla y el parmesano, removemos y dejamos que repose un poco, se termine de hacer, y servir enseguida.
- 7
Le he puesto cilantro de otoño con pinta de otoño para decorar, además de comer, le da un toque refrescante, espero os guste, a mi sip
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