Cortar el boniato y la calabaza, poner en el cestillo, agregar al vaso del robot 200 ml de agua y poner en al vapor por 17 minutos, velocidad 1, 120 temperatura, con la tapa medidor.

Cuando esté listo, dejar refrescar o pasarlo por agua fría para que sea más rápido.

En el vaso colocar la maizena y el vino, la canela, el anís, la sal, la miel y las viandas. Batir por 30 seg a velocidad 7 con intervalos de turbo, destapar, bajar los restos y volver a batir por 30 seg más.

Volver a bajar los restos con la espátula, colocar la mariposa y programar temperatura 120, con velocidad 4 por 17 min

Preparar un molde cubierto con papel film para que no se pegue, dejar refrescar y colocar en el frío por algunas horas, después lo podrás cortar y comerlo como un turrón suave. Sirve y disfruta.