Pan de jamón Venezolano

Name: Pan de jamón Venezolano
Yield: 6 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 500 gramos harina de trigo; 250 ml leche; 50 gramos mantequilla; 1 huevo 60 gramos aproximadamente; 30 gramos azúcar; 5 gramos sal; 15 gramos levadura; 700 gramos jamón ahumado o de tu preferencia; 350 gramos tocineta; Aceitunas al gusto pasas al gusto

Angel Prada @angeljprada

Venezolano en México

Todos los años preparo mis panes de jamón por la época navideña, y cada año ya me está quedando mucho mejor. Al principio me quedaban muy caseros y buscando técnicas ha mejorado mucho, no igual al de panadería pero si mucho mejor que antes.

Espero te guste mi receta.

Pan de jamón Venezolano

Angel Prada @angeljprada

Venezolano en México

Espero te guste mi receta.

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Ingredientes

2 hrs

6 raciones

500 gramosharina de trigo
250 mlleche
50 gramosmantequilla
1huevo 60 gramos aproximadamente
30 gramosazúcar
5 gramossal
15 gramoslevadura
Para el relleno
700 gramosjamón ahumado o de tu preferencia
350 gramostocineta
Aceitunas al gusto pasas al gusto

Guardada

Paso a paso

2 hrs

1

Mezclar todos los ingredientes secos
2

Mezclar los ingredientes y amasar hasta sentir la masa suave.
3

Llevarla al horno a reposar de unos 30 a 45 minutos
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Se estira la masa al tamaño que le guste yo lo hago de 35 por 40 cm aproximadamente
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Después de estirar se agrega una fila en el borde de aceitunas y le ponemos papelón en polvo o azúcar sobre la base. Se.le agrega el relleno a gusto yo uso 350 gr de jamón y 150 gr de tocineta. Lamentablemente perdí la sobras fotos con el relleno
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Se le agrega las pasas y se empieza con el enrollado al finalizar el enrollado le abrimos con un tenedor unos huequitos para que el pan respire
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Se lleva a una bandeja engrasada y se pinta con huevo batido con papelón o azúcar
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Lo metemos al horno a 180 grados por unos 45 minutos o más dependiendo de como lo vea y que este del color deseado