Rabas rebozadas

Name: Rabas rebozadas
Yield: 4 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 200 gramos rabas; 4 huevos; 300 gramos pan rallado; c/n Harina; 2 dientes Ajo; 3 cucharadas Perejil; Sal; Pimienta; Ají molido; Ajo en polvo; Pimentón; Salsa para acompañar

Sebas Kunz @sebaskunz

Buenos Aires

Son mis prederidas junto a los langostinos. Ambos los preparo con la misma receta cuando invito amigos a mi casa. Compro en el supermercado las rabas cortadas y limpias así es rápido prepararlas en casa. Otra opción es tomarse el trabajo limpiar y cortar el tubo de calamar.

Rabas rebozadas

Sebas Kunz @sebaskunz

Guardada

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Ingredientes

1 hora

4 raciones

200 gramosrabas
4huevos
300 gramospan rallado
c/nHarina
2 dientesAjo
3 cucharadasPerejil
Sal
Pimienta
Ají molido
Ajo en polvo
Pimentón
Salsa para acompañar

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Bato los huevos con todos los condimentos y lo dejo una hora en la heladera
2

Lavar las rabas, escurrirlas y pasarlas primero por harina, luego por huevo y por último por el pan rallado
3

Después freír en aceite caliente hasta que se doren un poco
4

Acompañar con la salsa preferida