Papas gratinadas Gourmet
Papas al horno gratinadas con una salsa cremosa y deliciosa de quesos coronada con hierbas frescas
Papas gratinadas Gourmet
Papas al horno gratinadas con una salsa cremosa y deliciosa de quesos coronada con hierbas frescas
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lavar las papas y ponerlas a hervir hasta lograr la consistencia deseada, es mejor que queden suaves desde este paso porque en el horno ya no se suavizan tanto
- 2
Partir y dorar el tocino en cuadros chicos, reservar para más adelante
- 3
Picar todos los ingredientes frescos y reservar para más adelante
Hay que reservar un poco de tocino picado, queso cheddar, cebollín picado y unas ramas de romero fresco para el final
- 4
Pelar y rebanar las papas en rodajas de aproximadamente.75 cm o 1/4 inch
- 5
En un sartén para salsas derretir la mantequilla y mezclar con batidor la harina
- 6
Dejarlo hervir con un par de minutos
- 7
Incorporar poco a poco la leche mientras se va mezclando todo
- 8
Cuando la salsa se vea suave y sin grumos se añade media taza de queso cheddar, todo el queso gruyère, las sales, el perejil picado, el tocino, el cebollín, el romero
- 9
Después de calentar y mezclar por unos minutos debería tener una consistencia de queso derretido
- 10
Se apilan las capas de papa con una capa de salsa hasta terminar de llenar el refractario
- 11
Se mete al horno precalentado a 200 C por 25 minutos tapado con aluminio
- 12
Se le pone una última ralladura de cheddar al final y se hornea por 15 min más para que se gratine el queso sin la tapa de aluminio
- 13
Se sirve caliente
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